酒店前臺,不僅僅是辦理手續(xù)、迎來送往的地方,更是與客戶溝通***為密切、沖突***為集中之處。一些棘手問題,如果應對不妥,酒店聲譽將受損。通常只有**的酒店前臺知道,如何才能在這些狀況中,保護好酒店利益。
01 顧客:能便宜點兒嗎? 無論顧客是否真心覺得房價高,通常都會把“能便宜點兒嗎?”掛在嘴邊。但如果在顧客還沒喜歡上酒店房間前就談價格,酒店一定吃虧。拒絕只會讓顧客反感,**前臺知道,此時絕不可以說“不能”。先把“價格”問題繞開,讓顧客充分了解房間優(yōu)勢,才是解決之道。 房間增值法:“先生,這個價格包含了房間,早餐還有溫泉門票,是一個很劃算的套餐,比您分別購買單獨產(chǎn)品的性價比要高出很多,絕對物有所值?!?/p> 扭虧為盈法:有的前臺會對顧客說“您少買件衣服就回來了”,這樣很容易讓顧客產(chǎn)生反感,從心理學的角度分析,“少”這個描述總會讓人覺得虧了些什么。而我們只需說“就當您多買了件衣服”,會讓顧客心里“扭虧為盈”。 02 住客物品丟失發(fā)脾氣 顧客在公共區(qū)域遺失物品,通常會對前臺發(fā)脾氣并要求賠償。此時不管顧客再怎么激動,前臺也需要“淡定”。不要因為客戶情緒激動,就一時語失,承諾顧客“東西我們一定幫你找到”。此時,前臺一定要注意言辭,技巧性地回復顧客“我們一定盡力配合您尋找”。 遇到這種情況,前臺一定要堅持兩條原則:***、東西是顧客自己遺失的,我們會盡力幫忙尋找;第二、我們不承諾一定找到,因為遺失物品的責任并不在于酒店。 03 住客退房,帶走房內(nèi)物品 退房時,客房部檢查房間內(nèi)物品有丟失。此時前臺不能直接問顧客是否帶走了,而應禮貌地請他幫忙回憶物品放置處;如顧客不愿拿出歸還,前臺也不應當面駁斥,而是應當請他回房幫助尋找,給顧客留足情面。待顧客回到房間,再向他解釋,房內(nèi)東西丟失需賠償。如顧客承認不小心帶走,可向他提議購買酒店物品作為紀念品,同時表示感謝。 任何時候,都不能將顧客置于對立面,而要為他設定“不小心”、“沒注意”、“忘記了”等緩和的立場,盡力顧及顧客的情面。 04 住客情緒失控 在任何情況下,即便在客人焦慮萬分、怒火沖天的時候,前臺也不應為了表達“同理心”而表現(xiàn)出著急慌亂。尤其是當客人怒火沖天時,更不應表現(xiàn)出慌張和不知所措。 有經(jīng)驗的前臺,一定是***、謹慎、沉著、能把握分寸的。遇到情況時,*先應盡力平息避免情勢發(fā)酵,其次應權衡事件性質(zhì),決定是由自己直接處理還是應當上報領導。由始至終前臺都需要做到:手忙、腳忙、心不忙! 05 “對不起"VS"不好意思" 對很多服務業(yè)人員來說,“對不起”三個字尤其需要避免,因為“道歉語”一旦出口,即便不是你的失誤,也會為此負上“責任”。而“不好意思”則沒有過多“道歉”的含義,無論對錯,咱可以先來個“不好意思”以示理解。 至于事件責任在哪方,我們都仍保留著對事件的解釋權。 06 關于報警的免責 **前臺都有一條鐵律:是否報警,不由我們決定!即無論發(fā)生任何特殊情況,前臺***恰當?shù)靥幹梅绞蕉际巧蠄箢I導,而不是***時間主動報警。 如果顧客情緒激動并提議報警,前臺不應代為報警,而應讓顧客自行報警。這對酒店來說,是一個非常重要的免責行為:“狀況”是顧客自己的,而酒店只是提供幫助的協(xié)助方。 07 誰付款,一定要提前問清 由于前臺沒有弄清“誰付款”,而產(chǎn)生嚴重后果的情況時有發(fā)生。很多情況下,住酒店的顧客,也許并不是支付賬單的人。比如,顧客A邀請他的重要客戶B入住酒店,但第二天A卻接到B語氣不佳的電話:“酒店說,這個賬由我來結嗎?”這不僅讓B心里產(chǎn)生了誤會,A的生意可能就此丟掉了,而酒店也就此失去A這位顧客和良好的口碑。 因此,“誰付款”涉及到顧客的人情世故而牽連甚廣,前臺一定要提前仔細詢問,并謹慎交代給第二天當班的相關人員。 08 關于醉酒顧客 醉酒顧客通常***難接待,他們往往神志不清,甚至會“發(fā)酒瘋”,出意外的幾率也較高。他們不僅容易影響到其他普通顧客,第二天結賬時也往往狀況頻出。 此時,前臺需要提前通知同事,一旦情勢發(fā)展,值班保安應該立即行使職責。但切記即便要拒絕醉酒顧客,也要不失禮節(jié)、禮貌送客:幫忙叫一輛出租車,并細致耐心地送客人上車。 無論何時,前臺在顧客面前都代表著整個酒店態(tài)度和立場,既是酒店的“門面擔當”,需要永遠保持12分溫暖微笑待客;也是各類矛盾紛爭的集中點,需要機智應對、穩(wěn)妥處理。